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by Cedes InstituciónPosted on

Curso Manipulación de Alimentos

Diplomado/curso

Curso manipulación de alimentos

Duración

8 horas

Modalidad

Presencial

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Objetivo

Con este curso nuestro propósito es que el personal que presta servicios en la manipulación de alimentos, conozca y cumpla las normas sanitarias que deben ser practicadas para prevenir enfermedades e intoxicaciones en la comunidad.

Dirigido a

Personal que trabaje en cafeterías, restaurantes y público interesado.

Contenidos Temáticos

Unidad 1

Aspectos Legales del Manipulador de Alimentos

Subtemas

• Limpieza y desinfección.

• Manejo de Desechos.

• Control de Plagas.

• Practicas Higiénicas y Medidas de Protección.

• Intoxicaciones.

• Enfermedades transmitidas por animales.

• Condiciones Locativas- Servicio al cliente.

• Sistema de Aseguramiento de la Calidad (Puntos Críticos y de Control).

• Atención o servicio al Cliente.

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